廢水蒸發(fā)器在進(jìn)行使用時(shí)是制冷裝置中的主要熱交換設(shè)備，和冷凝器一樣，其設(shè)備的傳熱和熱交換面積以及傳熱溫差和傳熱系數(shù)有關(guān)。對已選定的廢水蒸發(fā)器而言，熱交換面積是一定的，因此除了適當(dāng)提高廢水蒸發(fā)器的傳熱溫差外，主要是設(shè)法提高廢水蒸發(fā)器的傳熱系數(shù)。而傳熱系數(shù)的提高取決于冷熱流體的熱物理性質(zhì)、流動(dòng)狀況、傳熱面特性以及廢水蒸發(fā)器的結(jié)構(gòu)性能等因素。
廢水蒸發(fā)器在進(jìn)行使用時(shí)介于膜狀沸騰和泡狀沸騰之間的狀態(tài)稱為臨界狀態(tài)，在進(jìn)行使用時(shí)處于臨界狀態(tài)的溫度差、放熱系數(shù)和熱流密度等各項(xiàng)值，分別稱為臨界溫度差、臨界放熱系數(shù)和臨界熱流密度。對于任何一種液 體，若測知此三項(xiàng)的臨界值，就可確定其適宜的沸騰汽化條件，以避免或減少膜狀沸騰的產(chǎn)生。
廢水蒸發(fā)器上的液體要是能在潤濕的加熱表面上汽化沸騰，這樣氣泡根部細(xì)小，這樣就會(huì)直接形成氣泡的體積不大，其汽泡容易離開加熱表面而上升。若液體不能在潤濕的加熱表面上汽化沸騰，則形成的汽泡體積較大、根部也較大，汽化核心數(shù)目將減少。
這時(shí)產(chǎn)生的汽泡就會(huì)聚集在加熱表面上，并沿著加熱表面發(fā)展產(chǎn)生汽膜，致使熱阻增大，放熱系數(shù)下降。常用的一些制冷劑液體均具有良好的潤濕性 能，因此具有良好的放熱性能。氨比氟里昂的潤濕性能更好。
在廢水蒸發(fā)器中，當(dāng)制冷劑側(cè)的制冷劑液體中混人潤滑油時(shí)，油在低溫下枯度很大，容易附著在傳熱面上形成油膜而不易排出，從而增大傳熱熱阻;同時(shí)形成油膜還會(huì)妨礙制冷劑液體潤濕 傳熱表面，降低傳熱效能，嚴(yán)重時(shí)會(huì)使得制冷劑完全不吸收外界熱量，失去制冷作用。 | 
