單效蒸發(fā)器是蒸發(fā)操作中的一種，設(shè)備在使用的過程中所產(chǎn)生的二次蒸汽是不用來使物料進(jìn)一步蒸發(fā)的，單效蒸發(fā)器在蒸發(fā)時(shí)二次蒸汽移除后就不需要在利用，設(shè)備只是單臺(tái)設(shè)備的蒸發(fā)。
單效蒸發(fā)器在操作的過程中會(huì)給定其生產(chǎn)任務(wù)以及確定操作條件后，一般情況下需要計(jì)算水分蒸發(fā)量以及蒸發(fā)器的傳熱面積，發(fā)操作的一種，主要的特點(diǎn)是所產(chǎn)生的二次蒸汽是不用來使物料進(jìn)一步蒸發(fā)的。
單效蒸發(fā)器中飯所使用的蒸發(fā)濃縮是食品工廠中使用非常廣泛的一種濃縮辦法，在使用的過程中主要采用其蒸發(fā)濃縮設(shè)備將其物料進(jìn)行加熱，這樣就會(huì)使用物料比較容易發(fā)揮其水分。
不同的介質(zhì)在其沸點(diǎn)溫度時(shí)會(huì)不斷的有液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)，運(yùn)行時(shí)將其汽化時(shí)所產(chǎn)生的二次蒸汽不斷的進(jìn)行排除，這樣就會(huì)直接使其制品的濃度在不斷的提高，直到達(dá)到其濃度要求。
單效蒸發(fā)器主要是由抽氣泵以及冷凝器等部件組成，在使用的過程中其各種溶液的性質(zhì)不同，其設(shè)備的蒸發(fā)要求的條件差別很大，所以蒸發(fā)濃縮設(shè)備的形式可以分為升膜式蒸發(fā)濃縮器、薄膜式蒸發(fā)濃縮器、盤管式蒸發(fā)濃縮設(shè)備等
單效蒸發(fā)器使用范圍非常廣，一般情況下在食品、中藥、乳品、、西藥等領(lǐng)域中使用非常廣，設(shè)備中物料的濃縮以及工業(yè)有機(jī)溶液的回收，非常適用于小批量且多品種的熱敏性物料的低溫真空濃縮蒸發(fā)。 | 
