在廢水處理過程中，利用廢水蒸發(fā)器可以將廢水中的部分溶劑轉(zhuǎn)變?yōu)檎魵鉅顟B(tài)，以提高溶液中溶質(zhì)的濃度或使溶質(zhì)成固體析出，這樣可以將污水中的一些有害成分予以排除。在多數(shù)情況下，廢水蒸發(fā)器在進行蒸發(fā)的同時是為了提高溶液的濃度和析出溶質(zhì)，此外，也用以分出純凈的溶劑，達到凈化水質(zhì)的目的。
在廢水蒸發(fā)器中，如果廢水的溫度低于其本身的沸點的話，并且直接位于溶液表面上方溶劑蒸汽壓大于溶液上方空間中同一蒸汽的分壓，但小于總壓時，廢水蒸發(fā)器中會發(fā)生氣化反應，由廢水的表面、在不同的溫度下進行。但由于氣化過程不能確保由溶液中強烈地排除溶劑，使得溶液的濃縮緩慢，所以很少應用。
而當廢水的蒸汽壓等于溶液上方空間中的總壓時，廢水蒸發(fā)器中會呈現(xiàn)出沸騰過程，在一定壓強與濃度的作用下，廢水仍然能夠保持著一定的溫度。經(jīng)過廢水蒸發(fā)器的進一步作用之后會形成蒸汽。所以說，在廢水處理過程中，廢水的凈化多半是在沸騰情況下進行的。
廢水蒸發(fā)器處于工作狀態(tài)下的時候，先要對廢水進行加熱，而這部分加熱被蒸發(fā)的溶液所必-需的熱量可以通過分隔兩物質(zhì)的間壁，或采用使物質(zhì)直接接觸的方法由熱源供給
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